El 50% de la oferta anual que llega a la UAM de productos como tomate, morrón, berenjena, pepino, zucchini, frutilla y zapallito proviene del litoral.
Los daños provocados por el temporal en los cultivos bajo invernáculo del litoral, especialmente en Salto, afectarán la oferta de frutas y hortalizas en las próximas semanas, lo que podría traducirse en un aumento de precios que se extendería hasta la primavera.
Pablo Pacheco, de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), explicó que cuando un invernáculo colapsa, los cultivos que se encuentran debajo suelen perderse casi por completo. “Algo se puede recuperar, pero la pérdida es muy importante”, señaló.
Según indicó, cerca del 50% de la oferta anual que llega a la UAM de productos como tomate, morrón, berenjena, pepino, zucchini, frutilla y zapallito proviene del litoral norte, principalmente de Salto, el departamento más afectado por el temporal.
Aunque la operativa en la UAM durante lunes y martes se desarrolló con normalidad, Pacheco advirtió que el impacto en la oferta comenzará a notarse con el correr de los días y semanas, generando una menor disponibilidad de estos productos y una probable suba en sus precios hasta, al menos, el mes de setiembre.
Como alternativa para los consumidores, desde la UAM recomendaron priorizar alimentos con buena oferta y valores más convenientes, entre ellos manzana, naranja, limón, mandarina, calabaza y zanahoria, además de hortalizas de hoja como puerro, apio, lechuga, coliflor y espinaca, que presentan buena calidad y abundancia.
