Superó los 100 kilos por persona al año
El consumo de carne en Uruguay volvió a crecer y superó los 100 kilos por persona al año, según el último informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La carne bovina continúa siendo la más consumida, con un promedio de 49,4 kilos por habitante. Le siguen la carne aviar, con 25,7 kilos; la carne porcina, con 23,1 kilos; y la carne ovina, que registra el menor consumo, con apenas 2,3 kilos anuales por persona.
De acuerdo al INAC, el consumo total alcanzó los 100 kilos anuales por habitante, superando el registro de 2024, que había sido de 98,8 kilos. El aumento confirma la tendencia al alza en el consumo de proteínas cárnicas en el país.
