El Frigorífico Canelones y el Frigorífico San Jacinto frenarán sus faenas.
La industria de la carne en el departamento de Canelones vuelve a generar preocupación entre los centenares de trabajadores. El Frigorífico Canelones y el Frigorífico San Jacinto frenarán sus faenas en un contexto marcado por la menor disponibilidad de ganado y problemas de rentabilidad en el sector.
En el caso del Frigorífico Canelones, la empresa Minerva Foods resolvió detener la actividad a partir del 24 de marzo. Según informó el presidente de la Federación Obrera Industria de la Carne y Afines, Martín Cardozo, la planta permanecerá cerrada durante todo abril.
La planta emplea a unos 700 trabajadores, y la situación será analizada en una reunión prevista para el 25 de marzo en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. En ese encuentro también se discutirá el futuro de la planta de Carrasco, que Minerva mantiene cerrada desde noviembre y cuya reapertura sigue siendo incierta.
Una situación similar atraviesa el Frigorífico San Jacinto, que aunque aún no tiene una fecha confirmada, prevé un parate entre la última semana de marzo y los primeros días de abril.
Según informó Ámbito Financiero, ambas plantas figuran entre las de mayor actividad del país. El frigorífico de San Jacinto fue el segundo con mayor faena, con 3.635 cabezas en la última semana. En lo que va de 2026 procesó 39.326 vacunos, lo que representa cerca del 9,7% de la faena total.
Por su parte, el Frigorífico Canelones procesó 2.562 vacunos en la última semana y acumula 28.404 cabezas en 2026, con una participación aproximada del 7,5% de la faena nacional.
